April 17, 2018

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Was ist eigentlich eine ROH oder RAW Schokolade und was steht tatsächlich hinter der Bezeichnung ROH bei Schokolade?

Die Bezeichnung ROH oder RAW, wird heute in der Welt der Schokolade immer häufiger verwendet. Sowohl auf Englisch als auch auf Deutsch bezeichnet man damit etwas, das nicht gegart wurde und daher trifft man immer öfter auf den Begriff ROH Schokolade, aber genau genommen sollte es pur oder äußerst gering verarbeitet  heißen und das ist Read more about Was ist eigentlich eine ROH oder RAW Schokolade und was steht tatsächlich hinter der Bezeichnung ROH bei Schokolade?[…]

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Schoko –Jogurt Eis Schlecker

Lorena hat uns eine fantastische Rezept Idee für den Sommer vorbereitet. Wer sagt denn, dass man im Sommer keine Schokolade isst? Dank ihrer Antioxidantien ist sie geradezu ein idealer Begleiter für die warme Saison. Hier ein schnelles und kalorienarmes Rezept für große und kleine Schleckermäuler.  (weniger als 150 Kalorien pro Portion) Rezept für 4 Eis Read more about Schoko –Jogurt Eis Schlecker[…]

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Der Sommer steht vor der Türe… und die Schokolade?

Auch wenn diese Kombination vielleicht ungewöhnlich erscheinen mag, Schokolade und Sommer passen hervorragend zusammen. Im Sommer kommt Schokolade neben herrlichen, kühlen Schokodrinks, „Semifreddi“ oder Eiskreationen, vor allem in ihren dunklen Variationen zu Ehren. Denken Sie nur an Wanderungen und Spaziergänge durch unsere wunderbaren Landschaften. Ein Stückchen dunkler Schokolade ist da der ideale Snack um frische Read more about Der Sommer steht vor der Türe… und die Schokolade?[…]

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MASCARPONE-KAFFEE TRÜFFELN MIT SCHOKOLADEFÜLLUNG

Von Lorena kommt heute dieses köstliche Rezept für kühle Trüffeln mit einem weichen Kern aus Pacari Kaffee Schokolade. Einfach unwiderstehlich, verwöhnen Sie sich selbst oder Ihre Gäste. Die Zubereitung ist schnell und einfach, mit einer Küchenmaschine sogar sehr schnell. Angaben für etwa 20 Stück Zutaten: 250 g Mascarpone 180 g Biskotten 50 g Rohrzucker ca Read more about MASCARPONE-KAFFEE TRÜFFELN MIT SCHOKOLADEFÜLLUNG[…]

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geröstete Kichererbsen in Chili-Kakao

Geröstete Kichererbsen in Chili-Kakao sind ein fettarmer herzhafter Snack, machen sich aber auch hervorragend als Topping für Salate oder Reis. Wir haben sie über einen lauwarmen Salat aus gedünsteter Rote Bete, Brokkoli und Ziegenkäse gestreut. Als Dressing ein wenig Kürbiskernöl, frischen Koriander, Pfeffer und Salzflocken. Ein wunderbar leichtes aber dennoch sättigendes Mittagessen!   Du brauchst Read more about geröstete Kichererbsen in Chili-Kakao[…]

Banoffee Kuchen

Banoffee Kuchen

Inspiriert von spontanen Tortengelüsten, gab es letzten Sonntag die  improvisierte Variante eines Klassikers aus England – Banoffee Pie. Dieser klebrig karamellsüße Nachtisch begegnet einem immer wieder auf Reisen, interessanterweise vor allem dort, wo viele Rucksack-Reisende unterwegs sind. Ob dies möglicherweise auf deren Konsum von Rauchware bei Gitarrenklimpern am Lagerfeuer zurückzuführen ist, sei dahingestellt. Auf jeden Read more about Banoffee Kuchen[…]

Hirse Porridge

Ayurvedisches Frühstück: Hirse-Porridge

Das perfekte Winter-Frühstück Im Winter ist es manchmal nicht einfach in die Gänge zu kommen morgens: es ist kalt und dunkel und überhaupt möchten wir uns lieber noch einmal im Bett umdrehen und ein bisschen Winterschlaf machen. Aber wenn ein leckeres Frühstück lockt, fällt das Aufstehen gar nicht mehr so schwer! Unser Ayurveda inspiriertes Hirse-Porridge Read more about Ayurvedisches Frühstück: Hirse-Porridge[…]

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Vegane Brownies

Vegane Brownies Was tut man an einem verschneiten Sonntag? Richtig: Backen! Wir haben uns diesmal an Brownies versucht und uns dafür von Jamie Oliver inspirieren lassen. Verwendet haben wir beste Raw Schokolade und Kokosblütenzucker von Pacari.  Die Brownies sind schön kräftig schokoladig und durch den Kokosblütenzucker bekommen sie eine leckere Karamellnote. Super lecker und ruck-zuck Read more about Vegane Brownies[…]

Heiße Weinschokolade mit Churros

Rezept heiße Weinschokolade

Glühwein und heiße Schoki in einem – dieser sündig-leckere Wintertrend aus New York kursiert momentan auf Foodblogs und Instagram Accounts. Kein Wunder bei dieser Kälte! Diese Schokolade zum Löffeln ist der perfekte Treat wenn man durchgefroren nach Hause kommt. Da sie recht gehaltvoll ist, macht sie sich aber auch als kleinere Portion hervorragend als Nachtisch Read more about Rezept heiße Weinschokolade[…]

Afternoon Guayusa tea

Rezept für Orange-Schoko Kekse

  Naschen geht immer, auch nach Weihnachten. Deshalb haben wir unsere nachmittägliche Guayusa Dosis heute mit leckeren selbstgebackenen Orangen-Schoko Keksen und frischem Obst kombiniert. Die Kekse sind superschnell gemacht und schmecken lecker fruchtig und intensiv schokoladig, vor allem wenn du Kakaobutter statt normaler Butter verwendest!   Rezept Du brauchst:   150g Mehl 100g gemahlene Mandeln Read more about Rezept für Orange-Schoko Kekse[…]

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Preise für Pacari bei den Chocolate Awards 2016

      Preise für Pacari bei den International Chocolate Awards 2016 Preisgekrönte Schokolade – Pacari wird ausgezeichnet bei den International Chocolate Awards 2016. Seit nunmehr acht Jahren arbeiten wir nun schon mit dem ecuadorianischen Familienunternehmen Pacari zusammen. Von Anfang an waren wir überzeugt von deren Idee edle Schokolade bester Qualität biodynamisch und ‚tree-to-bar‚ – Read more about Preise für Pacari bei den Chocolate Awards 2016[…]

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