Chapon Bolivia 74%

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75 g Dunkle Schokolade 74% Kakaoanteil Bolivia

Vorrätig

Beschreibung

75 g Dunkle Schokolade 74% Kakaoanteil Bolivia

Der seltene Kakao für diese erlesene Tafel wurde von wild wachsenden, besonders bejahrten Bäumen in Beni, im Nord-Osten des Amoazonasgebietes Boliviens geerntet. Das Land ist dort sehr flach, was zur regelmäßigen Überflutung der Wiesen führt, wobei die Kakaobäume seit Jahrhunderten ungestört auf leicht erhobenen Inseln wachsen dürfen. Dieser Kakao ist genetisch einzigartig und wächst in keinem anderen Teil der Welt. Auf dieser Grundlage kreiert Chapon eine kräftige Schokolade mit fruchtig-herben Zitrus-Noten. Das Geschmacksprofil ist komplex, aber dennoch ausgewogen, mit einem Hauch von Kirsch und Johannisbeere, roten Trauben, Mangos und im Abgang ein wenig Sahnekaramell.

Gegründet wurde Chocolat Chapon 1986 von Patrice Chapon, dem mehrfach ausgezeichneten pariser Maître Chocolatier. Für ihn ist Schokolade die Verkörperung von Genuss und seinem Wunsch ihn zu teilen, jedes Stückchen repräsentiert die Erfüllung dieses Wunsches. Chapon ist jedoch nicht nur Enthusiast, sondern auch Perfektionist, und so werden in seiner Schokoladenmanufaktur Bean-to-Bar Schokoladen auf traditionelle Art hergestellt – konsequenterweise mit Maschinen, wie sie schon vor hundert Jahren verwendet wurden. Auf den Spuren der perfekten Schokolade wählt Chapon Kakaovarietäten direkt mit den Produzenten aus und spürt dabei wahre Schätze auf. Auch die künstlerische Gestaltung der hübschen Verpackungen repräsentiert Chapons traditionelle Philosophie und lädt zu einer Reise in vergangene Epochen ein.

Lagerung: Diese Schokolade höchster Qualität sollte auf die richtige Art und Weise aufbewahrt werden. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht sollte vermieden werden, genau so wie die Nähe zu Wärme- oder Kältequellen. Zum Beispiel sollte sie weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da sie durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte.

Versandkostenfrei ab 100 EUR, innerhalb Deutschlands!

Zusätzliche Information

Gewicht 0.100 kg
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