Friis-Holm O´Payo 68% Bio Nicaragua

10,50

100 g Dunkle Nicaragua O'Payo Premiumschokolade 68% Kakaoanteil

Nicht vorrätig

Beschreibung

100 g Dunkle Nicaragua O’Payo Bio Premiumschokolade 68% Kakaoanteil

O’Payo Kakao ist eine sehr seltene biologische Sorte von Nicaragua. Sie wächst in Waslala, im Bosawa Nature Reserve, in den Bergen im Norden des Landes. Dieses Reservat, das größte Naturschutzgebiet in Zentralamerika, ist sehr geschützt und abgelegen und wurde 1997 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt.

In der 2008 gegründeten dänischen Schokoladenmanufaktor Friis-Holm wird von Bean-to-Bar im Einklang mit nachhaltigen Werten gearbeitet: es wird direkt mit den Produzenten gearbeitet, welche ausschließlich ursprüngliche und oft sehr seltene Herkunftskakaos, in so genannter Mikro-Produktion, anbauen. Mikkel Friis-Holm glaubt, dass ein Potenzial freizusetzen. Er legt daher besonderen Wert auf die Reinheit des Kakaos und wenn es um Experimente geht, so geht es Friis-Holm um besonders feine Unterschiede: So brachte er als Erster erfolgreich zwei beinah identische Schokoladentafeln auf den Markt, die sich ausschließlich im Fermentationsprozess unterschieden. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen der letzten Jahre spiegeln Friis-Holms Blick für das Detail und die ausgesprochenen Sordfalt in der Verarbeitung wieder.

Lagerung: Diese Schokolade höchster Qualität sollte auf die richtige Art und Weise aufbe-wahrt werden. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht soll-te vermieden werden, genau so wie die Nähe zu Wärme- oder Kältequellen. Zum Beispiel sollte sie weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da sie durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte.

Versandkostenfrei ab 100 EUR, innerhalb Deutschlands!

Zusätzliche Information

Gewicht 0.110 kg
0
preloader