Septiembre 26, 2016

Schokolade

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Kakao, das magische Getränk längst untergegangener Kulturen Südamerikas, erfreut sich auch nach mehreren tausend Jahren auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, mittlerweile jedoch überwiegend in Form leckerer Schokolade.

Kakao hat es in sich: viele gute Nährstoffe, gesunde pflanzliche Fettsäuren aus der Kakaobutter, Antioxidantien, und das berühmte stimmungsaufhellende Theobromin. Je höher der Kakaogehalt einer Schokolade und umso weniger die Bohnen während der Verarbeitung erhitzt werden, desto mehr dieser wertvollen Inhaltsstoffe aus der Kakaopflanze finden sich in der fertigen Tafel. In Maßen genossen ist solch hochprozentige Schokolade also durchaus gesund und Kakao wird zu den Superfoods gezählt. Superfoods sind Nahrungsmitteln mit besonders hoher Nährstoffdichte, die sich wissenschaftlichen Studien zu Folge positiv auf Immunsystem und Energielevel auswirken können.

Unser Schokoladensortiment besteht ausschließlich aus Gourmet Schokoladen besonderer Herkunft und prämierter Qualität, die nachhaltig und mit viel Liebe und Respekt für Natur und Menschen hergestellt wird. Die meisten von diesen Schokoladen sind hochprozentig (ab 60% Kakaogehalt) und vegan. Für Liebhaber von Milchschokolade haben wir natürlich auch einige erlesene Sorten, zum Beispiel von Cacaosuyo, welche sich laut den International Chocolate Awards die beste Milchschokolade der Welt nennen darf. Auch besondere Ansprüche der Raw-Küche bedienen wir gerne mit der preisgekrönten Raw-Linie der Marke Pacari. Wer Schokolade vor allem im Winter lieber in heißer Form zu sich nimmt, dem seien die stone-ground Schokoladen von Donna Elvira ans Herz gelegt – traditionelle Schokolade aus Modica, aus der sich eine herrliche heißen Schokolade zubereiten lässt. Erwärmt das Herz auch an grauen Wintertagen – versprochen!

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